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素炒小白菜的窍门
素炒小白菜的窍门
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这道菜最主要的就是掌握好火候，不要等菜完全熟了再关火出锅，那样菜在装盘后会过火的。先下菜杆，再下菜叶，待菜稍一断生，就赶紧关火出锅即可。喜欢吃辣的，可以多放干辣椒。
蚝油
已经在前边调味了，后面再加盐时，要注意用量。
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素炒小白菜
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
小白菜,干辣椒段,蚝油,食用油
步骤：
准备原料：小白菜、葱、蒜。
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