意式浓情----什锦花边披萨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

意式浓情----什锦花边披萨的窍门

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小狼之之

1、和面的水温要掌握好，溶解发酵粉用的水温度不能高，28-30度之间，太高会把酵母烫死没有效果。 2、二次发酵别忘了，二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。 3、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来。 4、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。 5、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像小狼这样，用番茄沙司代替。 6、披萨里的馅料，可以根据个人喜好自由添加和搭配，但是不要放水分过多的食材。

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意式浓情----什锦花边披萨荐

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：烧

准备时间：10分钟以内

配方：高筋面粉,温水,酵母,细砂糖,黄油,草菇

步骤：准备面粉，加入盐、糖混合均匀。

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