黑胡椒鸡排小窍门,美食技巧,好吃诀窍

黑胡椒鸡排的窍门

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眉儿美食

1、最好不要用鸡胸肉比较柴，鸡腿更香嫩些。 2、鸡腿去骨个人觉得用剪刀比刀更方便。 3、一定用刀背敲一敲鸡排、用叉子叉一些小洞，这样更容易腌入味。 4、煎的时候先煎鸡皮那面，开始不要去翻动，待成型后再翻动鸡皮不宜碎。 5、我这个中火煎了约7~8分钟刚刚好，不要煎时间太长，影响口感。煎的时间还得看鸡排的厚度和火候。 6、我觉得这个腌制方法猪排和牛排什么的也不错。