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自制麻香椒盐粉的窍门
自制麻香椒盐粉的窍门
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肥小菇
关于盐分的比例可以按照自己需要调节,例如吃薯条撒椒盐就不需要太咸,如果对麻辣的承受度不高,可以用自家有的材料例如白胡椒
黑胡椒
茴香之类的降低
花椒
所占的比例。自家加工粉状的调味料,特别是花椒,胡椒,辣椒等,一定要注意带口罩,或者采取其他措施,不然一定会打喷嚏哦。
9图
自制麻香椒盐粉
难度:
简单
口味:
咸鲜
烹饪方法:烤
准备时间:
10-30分钟
配方:
花椒,藤椒,黑胡椒
步骤:
准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配,将香料混合放入锅中小火慢炒,如果没有藤椒,可以换成其他香料例如茴香,这样组合麻的力度弱一些,或者换成花椒,那麻的力度会比较大,看个人喜好,不需要精确多少克,比例差不多就行了,做一次可以用很久
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