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潮音潮人：潮汕韭菜粿的窍门
潮音潮人：潮汕韭菜粿的窍门
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潮音潮人
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 在
韭菜
中放入适量的
生粉
，可以吸干多余的水分，包起来不会那么容易散开 ❥ 生粉水浓度要掌握的刚好喔！太稀皮容易破，太稠做出来的皮会很韧，口感不好 ❥ 包的过程中生粉会粘手，可以边撒生粉 ❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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潮音潮人：潮汕韭菜粿
难度：
一般
口味：
麻
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
韭菜,香菇,干虾仁,肉碎,生粉,胡椒粉
步骤：
将香菇放在温水中泡几分钟后，去除水分并剁碎，放置盘中，待用
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