香辣烤鱼的窍门
56浏览 · 25收藏 · 46关注

格蓝蓝
1. 草鱼买回来之后,自己还是要处理一下,残余的鳞片、腹部的黑膜都要处理的一干二净。
2. 配菜自由搭配,土豆和莲菜也是不错的选择。
3. 配菜不用煮全熟,七八分就可以了。
4. 根据自己的口味放豆瓣酱和底料、辣椒。
5. 食材中的大勺是指吃饭用的汤匙,小勺是指调料盒里带的调料勺。
6. 每台烤箱的温差不同,一定要根据自己烤箱的脾气来调整温度。长帝这款烤箱带有热风循环的CR32KEA太阳风烘焙烤箱,所以选择热风循环,普通烤箱直接上下管就可以。
-
25图55
相关窍门
-
香辣烤鱼的窍门【慧心经验与心得】:1.处理鱼时,要用刀将鱼身上表面的黑膜轻轻的刮掉。——这是给鱼去腥的第一步。2.鱼清洗干净后,先将鱼表面的水擦干,以阅读:127 -
香辣烤鱼的窍门1。配菜煮的时候水多一点,煮出的汁一起浇在鱼上,配菜要象被子一样盖在鱼上,保持鱼的水份不流失,烤好出炉后立刻把鱼身上的配菜拌入盘中的汤汁中2。配菜可以自主更换3阅读:113 -
香辣烤鱼的窍门1、腌鱼时,最好把鱼身上弄干,这样,烤鱼时,鱼皮才会焦脆。2、配菜大家随意放,只要自己喜欢就行。3、生抽、豆豉、蚝油、蒸鱼豉油都有咸味,所以炒菜时就不用放盐了。阅读:164 -
香辣烤鱼的窍门1、辣味黄豆酱根据自己的口味增减,因为我本身喜清淡的,所以也就没有另外加盐; 2、各种辅料根据自己手边现成的材料放,不必局限什么食材的,甚至你也可以添加其他海阅读:25 -
豆豉香辣烤鱼的窍门1. 提前将鱼腌制入味, 先在鱼的表面上划些花刀, 方便入味, 再加入盐, 大葱,料酒,姜片和胡椒粉抹均匀;2. 放入预热好的180度烤箱中, 要在表面上抹一层阅读:98 -
自创香辣烤鱼的窍门烤鱼前先把鱼炸一下是为了鱼肉更香脆,也节省了烤时的时间。蔬菜可以选择自己喜欢的,推荐金针菇,黄瓜,大白菜,绿豆芽也是很好的搭配。烤盘里垫一张烤箱纸是为了不黏,更阅读:134