菜谱网 煎酿豆腐做法大全 煎酿豆腐夹的窍门
煎酿豆腐夹的窍门
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Meggy跳舞的苹果
用玉米淀粉可以使豆腐夹定型好，外皮焦酥；修边剩下的豆腐与剩余的肉馅混在一起，可以做成豆腐肉饼，味道也很赞； 油温不宜过高，定型后金黄就可以了，将三角也立起来煎，一是定型更漂亮，二是受热均匀，能让肉馅完全成熟； 菜汁可随口味增减水量。

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