菜谱网 【酒渍话梅饼干】有风格的熟悉味儿的窍门
【酒渍话梅饼干】有风格的熟悉味儿的窍门
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花桑卓玛
1、提前用酒浸泡话梅，有助于激发话梅的香气，加入到饼干中，味道更浓郁； 2、做这类饼干我一般都会用糖粉，没有用细砂糖，用糖粉成品表面更光滑，整洁； 3、话梅不要用蜜饯话梅，用白霜话梅； 4、剪裱花袋嘴时，约1cm左右即可，不要太宽，也不要太窄。

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