青椒土豆丝的窍门
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1土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2可以吃辣的还可以加几粒干辣椒
3最后下土豆不用炒太久，川菜馆子里面的土豆全是脆的不用炒到土豆变软。这样的比较清香爽口
4最后出锅也可加入几滴香醋
2可以吃辣的还可以加几粒干辣椒
3最后下土豆不用炒太久，川菜馆子里面的土豆全是脆的不用炒到土豆变软。这样的比较清香爽口
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8图82
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