排骨豆角粘卷子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

排骨豆角粘卷子的窍门

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PS:
1.排骨可以换成，鲶鱼，鸡肉，五花肉。
2.豆角可以换成冬瓜（只是冬瓜要和卷子一起下锅，否则冬瓜会烂成泥）。
3.如果你的锅够大（像农家院里的大锅），卷子可以贴着锅边放下熟后会焦焦脆脆，也可以放些粉条味道会更好。
4.汤不能太多否则会溢锅（中途绝对不能打开锅盖），也不能太少会糊锅底，最好略高豆角1厘米的量，当然如果你想吃卷子浸泡的汤汁足的话可以多放汤但是锅一定要大不能溢锅。