秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤的窍门

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prccherry

1. 老规矩，煲汤的过程中不能加盐和香辛料，否则会破坏汤料本身的滋味和营养。实在喜欢咸口的，可以在喝的时候把盐加到碗里。 2. 古语说，秋不食姜。但为了去腥，煮鸡汤都会加些姜片，那就少加一点，一两片即可。 3. 汤虽好，但要想营养充足，最好还是喝汤吃肉。 4. 西洋菜也叫豆瓣菜，属于欧洲菜品。维生素和矿物质含量很高，还有去燥润肺，化痰止咳的功效，作为汤料来用，能给汤的清甜增加豆类的香气，让汤味更富有层次。

6图

秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤

难度：简单

口味：清淡

烹饪方法：煲

准备时间：30分钟-1小时

配方：土鸡,西洋菜,蜜枣,枸杞

步骤：鸡去皮，洗净，冷水入锅，大火开后关火，3分钟左右取出

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