上海西式罗宋汤的窍门
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beebeh1
1.牛肉一定要大块煮好了再切，切了再煮的牛肉片是煮不软的。土豆也是一样。
2.番茄酱一定要用罐装的因为罐装的浓浆，做菜用的。瓶装的，什么沙司，软包装的都是蘸料。用这些放再多，做出来的只能是没有颜色的清汤寡水的番茄水了。香味也没有，味道一塌糊涂。
