菜谱网 天热来碗经典海派开洋葱油拌面的窍门
天热来碗经典海派开洋葱油拌面的窍门
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苏苏爱美食
1、面条最好现压现煮比较好，没有就买新鲜的即可。 2、面条不要煮得太烂。 3、香葱洗净一定要沥干水分，否则会溅油的。 4、锅子烧热入油烧至温热，可以扔一小段香葱试试，两端微微冒出油泡就可以。 5、海米选大点的较好，黄酒没过海米提前泡软，没有黄酒用清水也可以。

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