记忆中广院的味道——香菜炒肉丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

记忆中广院的味道——香菜炒肉丝的窍门

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夜魇

Ps： 1、肉丝用食用油和淀粉一起拌匀，似乎的确好过单纯用淀粉来嫩肉的效果。 2、肉丝炒变色就放入香菜，香菜也只需要翻几下，否则炒老了就不脆嫩了。（因为拍照，我这次的香菜就炒得稍稍久了一点儿。） 3、如果愿意，你也可以调入鸡精，或者花椒等调料。就我来说，香菜的味道已经很香了。冷风冷雨中的晚餐，记忆中广院的味道——香菜炒肉丝。

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