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上海冷面的窍门
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香儿厨房
1.我买的面是转做冷面的，再一次下锅煮开后就可以捞起，捞起后的
面条
要放在一个大一点的容器里加入香油拌匀后再用电风扇吹凉，这样就不会有黏在一起了。 2.做多了一顿吃不完要进冰箱冷藏，夏天的面食容易变质。 3.凉拌的酱油不要用烧菜的生酱油，现在超市里都有出售凉拌的酱油，如果真的买不到最好先烧一下再食用。
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上海冷面
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：拌
准备时间：
10-30分钟
配方：
面条,芝麻油,芝麻酱,香醋,鲜酱油,辣椒油
步骤：
这是买来的冷面，蒸至八分熟的
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