丝瓜蘑菇炒鸡蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

丝瓜蘑菇炒鸡蛋的窍门

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斯佳丽WH

1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散，倒入加入油的锅中，定型后立即用筷子划散，就可以盛出； 2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水； 3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了，最后加入盐等调味。