菜谱网 马萨拉香草煲排骨的窍门
马萨拉香草煲排骨的窍门
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苏卡苏卡
焯水的时候要冷水下锅，这样更容易让血水出来。再炖出来的汤会特别的清澈。 用一部分腔骨是为了让汤炖出来更浓郁。 炖肉的时候，如果家里有老人和小孩，建议用温水。这样排骨软绵。 头抽相比生抽多了豉汁的香味。通常我拌凉菜都是用这个，味道比生抽要好

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