菜谱网 剁椒蒸丝瓜做法大全 剁椒蒸丝瓜的窍门
剁椒蒸丝瓜的窍门
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丝瓜去皮切块后容易氧化发黑，可以试试以下几种方法，都可不同程度地避免丝瓜变黑:切好的丝瓜块放入淡盐水中浸泡；在炒制过程中加些水；烹调时急火快炒；现切现炒，切好后马上入锅；不要放鸡精、香油；关火后再放盐。

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