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不简单的家常菜【山西过油肉】的窍门
不简单的家常菜【山西过油肉】的窍门
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帅帅小厨
提示：1、腌肉时候要全蛋，最好是打入花椒水，
花椒粉
也可以 2、滑炒肉片一定要油多，温度足够 3、醋分两次，第一次烹入增香吃不出醋味，第二次淋入两滴即可，吃的时候微微有醋香，但是不能过多 4、芡汁要
老抽
上色，汁子要适量，过多过少都不可以，多了菜品太水，少了太干，不紧汁亮油
16图
不简单的家常菜【山西过油肉】
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难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
里脊肉,蒜薹,木耳,觉得,生抽,老抽
步骤：
准备原料。
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