东北年节必备经典菜肴——小鸡炖蘑菇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

东北年节必备经典菜肴——小鸡炖蘑菇的窍门

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小春

*泡蘑菇的时候水会很黑，头一次做的朋友不要发慌哦，这是正常现象，泡好后，清洗蘑菇的时候水也不会也不要清洗到很清澈的状态，清洗到蘑菇没有杂质就可以了，不然蘑菇的鲜味就给洗没了。 *糖放一点就可以，不然就不是东北味道了，东北菜主要咸鲜为主，放点糖提下味道即可。 *最后汤汁不要收的太干，留些汤喝，泡饭都很鲜美。