客家酿腐卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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客家酿腐卷的窍门

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柔柔妈妈

小贴士： 1、豆腐衣就是豆浆烧开后上面的一层薄膜,味道鲜美,营养丰富。 2、买来豆腐衣要是干的话先用冷开水泡一下，千万别用热水泡，这样会烂的。 3、肉不要太多，肉多腐衣会撑烂，但也不要太少，呵呵，适中吧。 4、炸腐卷就是这么做出来的了，只要火候控制好，就能炸出很漂亮，很好吃的炸腐卷了。 5、要是炸好直接吃话要炸久点，这样里面肉才熟。但是要控制火候，别炸老火了。