#信任之美#什锦糯米蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

#信任之美#什锦糯米蛋的窍门

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阳光明媚99

圆糯米要比长糯米的口感更糯更好吃，糯米要提前泡上一晚，天气热的时候要泡至少三个小时。这样米粒不夹生且易熟。蔬菜部分可随个人喜好替换成其他的，提前翻炒至8分熟糯米蛋会更加入味。冷水直接上锅蒸即可，视各家燃气灶火力的大小请适当调整时间。余下的蛋白不要浪费掉，可配青椒炒着吃。菜谱中使用的工具为：不锈钢圆盘蛋托，弹簧的是不锈钢弹簧蛋托，糯米蛋刀，万能的淘宝有卖。

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#信任之美#什锦糯米蛋荐

难度：简单

口味：咸鲜

烹饪方法：蒸

准备时间：30分钟-1小时

配方：生咸鸭蛋,酱油,香菇,青椒,圆糯米,生抽

步骤：圆糯米提前泡一夜，或者至少要浸泡三个小时。（这样易煮不夹生，圆糯米要比长糯米口感更好。）

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