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心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑的窍门
心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑的窍门
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心蓝手制私房菜
罗里吧嗦： 1.
凤爪
煮的时间根据自己的口味来，喜欢有嚼劲的少煮一会，喜欢软一点的多煮一会 2.煮好的凤爪最好在水龙头下用最小的水滴流冲洗，这样能更好的去油、增白、增脆 3.老坛泡椒水和矿泉水比例最好不要低于1:1，泡椒水多味道好吃很多 4.腌制的时间越长越好吃，我一般腌3天 5.如果口味重，可以添加适量食盐
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心蓝手制私房菜【正宗老坛泡椒凤爪】——近朱者赤近墨者黑
难度：
一般
口味：
酸辣
烹饪方法：腌
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
凤爪,老坛泡椒,米酒,米醋,矿泉水,生姜
步骤：
.凤爪除去指甲、掌心老皮，斩小待用
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