炼奶椰蓉小面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

炼奶椰蓉小面包的窍门

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1、面团最后发酵，一般要求温度35℃以上，湿度80％，我是将炸篮放在烤箱里，然后放一杯热水，让烤箱内保持一定的温度和湿度，如没有烤箱，可以找个泡沫箱。 2、因为炸锅容量比烤箱小，所以面包很容易上色，我在烘烤5分钟后，取出盖上一层锡纸，可防止面包表面烤焦。 3、因为炸篮里有面包，所以这次烘烤没有预热，直接设置180度，烤15分钟。 4、炼奶酱制作时，黄油只需室温充分软化，不需要液化。 5、由于面粉吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。

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炼奶椰蓉小面包荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：2小时以上

配方：高筋面粉,细砂糖,牛奶,炼奶,酵母,黄油

步骤：将黄油以外的所有材料放一起，揉至能拉出比较厚的膜；

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