菜谱网 秋季辣子飘香----香菇辣子排骨的窍门
秋季辣子飘香----香菇辣子排骨的窍门
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小尧0209
1、排骨煮过再炸，肉质不老； 2、贵州的糍粑辣椒做法是：将花溪辣椒与遵义辣椒各一半，洗净切节，和蒜末、姜末一起放入搅拌机中搅碎，因为做好的辣椒蓉很懦，形似糍粑，所以叫糍粑辣椒。贵州辣子鸡就是用的这种辣椒，现在也多用于家常菜中，因为又辣又香，非常受欢迎； 3、搅的时候放小点水不干；

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