菜谱网 奶香小馒头窍门大全 奶香全麦小馒头的窍门
奶香全麦小馒头的窍门
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曝沙之鸟
1.全麦粉可以换成其它杂粮面。各种面粉的比例，可以因各人的口味调整。我的比例是3:1（面粉：杂粮粉） 2.和面时不要用全部的牛奶，后面视面粉的吸水率，酌情添加。 3.关火后立马揭盖，很容易有水蒸汽滴在馒头上，破坏馒头的形象。 4. 蒸好的馒头晾凉后，用保鲜盒，或是保鲜袋装好，以免水分蒸发。

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