菜谱网 黑麦面包窍门大全 黑麦果料面包的窍门
黑麦果料面包的窍门
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梦悦的小灶炉
这款面包因酵母需要糖作为辅助养料发酵，所以添加了少许砂糖。若是选用耐低糖酵母可不放糖。 首发后揉进果仁不用排气太过。也可以在首次揉面过程中加入果料。 划切口最好选用男士剃须刀片，锋利好用。 如果上色过快可盖上锡纸继续烘烤。

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