芝士曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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芝士曲奇的窍门

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Q猪宝宝

1、软化黄油后加入糖粉和盐打发时，打蛋器先不通电，轻轻地搅打几下后再通电搅打，防止糖粉飞溅。 2、拌好的曲奇面糊不要一次性装入裱花袋，分3次装入为佳，装太满不好挤出。 3、我用的是阳晨的9寸不粘饼盘，底部不粘，如果用搪瓷烤盘建议垫上吸油纸或硅胶垫。 4、由于这次的饼坯挤得比较小一个，所以温度我用160度来烘烤，标准个头时，请用175~180度烘烤。