菜谱网 酱爆百合莴苣笋叶的窍门
酱爆百合莴苣笋叶的窍门
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莼菜虾仁
1.选用新嫩莴苣笋叶为原料。 2.最好选用兰州百合,因为它个大,味甜。 3.蛋皮即将鸡蛋打成蛋液,在平底锅内摊成蛋皮,也可以用方腿代替,若放些红椒片更佳。 4.酱爆百合的汁水不能太多,也不用勾芡;还可根据各人的口味,放入蒜片或干辣椒。