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超级简单的家常萝卜干炒腊肉的窍门
超级简单的家常萝卜干炒腊肉的窍门
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游龙公子
本菜谱选用的腊肉为湖南衡山腊肉,因为那里的腊肉非烟熏,相对健康,
萝卜干
要选用手工晒制的,市面上一些萝卜干是烘干机烘干的,没有经过太阳紫外线的照晒,味道是不一样的,此外,食盐的量一定要掌握好,腊肉本身是咸的,放多盐是很难吃的哦。
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超级简单的家常萝卜干炒腊肉
难度:
一般
口味:
辣
烹饪方法:烧
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
萝卜干,干辣椒,蒜瓣,生抽,食盐
步骤:
萝卜干泡水,泡水有技巧,要用凉水泡,这样泡出来的萝卜干能保存它原有的清甜味道。
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