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海鲜炒米粉的窍门
海鲜炒米粉的窍门
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斯佳丽WH
1. 米粉不要用冷水泡软，一定要用开水烫约1~2分钟，之后即马上沥至九分干，加盖焖约5分钟； 2.
虾仁
提前腌制一下，放入开水焯烫一下；
鱿鱼须
要提前焯烫一下； 3.
胡萝卜
只有通过油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收， 因此先炒胡萝卜； 4. 小海鲜最后加入， 避免炒的时间过长老了。
13图
海鲜炒米粉
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
新竹米粉,虾仁,鱿鱼须,胡萝卜,豆芽菜,生抽
步骤：
准备好原材料；
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