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奶香南瓜做法大全
奶香南瓜花卷的窍门
奶香南瓜花卷的窍门
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遥远の呼唤
1、根据
南瓜泥
的含水量多少,适当增减
牛奶
的用量。 2、发酵面团揉搓均匀排除空气,蒸好的花卷表面才会光滑无气泡。 3、蒸好的花卷冷冻保存,不需解冻重新加热,口感无变化。 4、擀好的面片表面抹油,花卷才会层次分明,这一步不可省略。 5、根据气温的高低,适当增减酵母用量。
18图
奶香南瓜花卷
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难度:
一般
口味:
奶香
烹饪方法:蒸
准备时间:
2小时以上
配方:
面粉,南瓜泥,牛奶,干酵母,白糖
步骤:
南瓜1块去皮切丁,加两勺清水。
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南瓜切成小块用料理机➕纯牛奶打成南瓜汁,生手可以用厨房秤称下打好的南瓜汁150克,用来和面。所以不要再问3分之一有多少,我就这个忘记称没进料理机之前有多少克了。
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96
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