菜谱网 山楂雪球做法大全 山楂雪球的窍门
山楂雪球的窍门
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hb俗人
1.最好选择白砂糖，容易熬制，成品口感细腻，入口即化 2.熬糖是关键，一定要有耐心，烧开后必须变小火，火候不够就是糖水山楂，过了火候就会变成拔丝或者糖葫芦。仔细观察糖的状态，一定等到水份全部耗干，泡沫越来越密集，糖特别粘稠，关火 3.山楂要确保擦干无水，沾水的话也做不成

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