菜谱网 鱼羊合鲜的窍门
鱼羊合鲜的窍门
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小艾厨娘
1、羊肉也可以用高压锅炖制，节省时间。 2、翻炒羊肉这一步很关键，一定尽量炒干水分，再加热水， 浮沫尽量打干净。 3、鱼肉中加入生姜水不要加生姜否则口感不好。 4、鱼丸和羊肉可以多煮一会儿，两种味道才好融合。 5、萝卜一定要单独焯烫，混在一起煮会让萝卜味遮了鲜味。

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砂锅

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