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凉拌海带丝的窍门
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1. 我用的是鲜海带,所以煮的时间比较短,如果用泡发的干海带,煮的时间至少在5分钟以上,而且不要过凉水,因为过凉水却使海带变硬,影响口感; 2. 调料的量只是我大概估出来的,根据个人的口味进行调整。一定要多放些,什么种类的醋都可以,不要多放,一点点而已; 3. 吃之前,如果蒙上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟以上再吃,口感更好; 4. 不放香油也很美味。如果喜食辣,放入辣油也可哟; 5. 青红椒也可换成其他可生食的根菜类,例如胡萝卜。

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