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自制红豆沙的窍门
自制红豆沙的窍门
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1粗茶淡饭1
煮红豆的水最好别倒太多,否则在炒的时候会很费时间 在搅打豆沙时,如果水少搅不动,可以适当加点水 炒豆沙时会有豆浆往外蹦,注意别烫着 加油炒会使豆沙吃起来更滋润,每次加油时,都要炒至跟豆沙完全融合后再加下一次 用
冰糖
代替白糖会更健康,营养也更全面 豆沙一次用不完,如果是短时间存放可以放冷藏室,如果是长时间存放,就要放冷冻室
9图
自制红豆沙
难度:
简单
口味:
甜
烹饪方法:炒
准备时间:
2小时以上
配方:
赤小豆,玉米油,冰糖
步骤:
红豆浸泡4小时后放锅里,倒入清水,盖上盖子大火煮开转小火焖煮40分钟到1小时,煮至红豆裂口开花,用手一碾就烂即可
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