菜谱网 红豆粗粮贝壳酥的窍门
红豆粗粮贝壳酥的窍门
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小耳Maggie
1.室温高时，为防止油析出，可冷藏静置 2.轻力擀卷，避免破酥 3.擀卷长度决定了成品酥皮的层次，但也不能太长，避免最后包馅的时候破皮 4.红薯品种适合用含水量不大的，因为含糖量会有差别，炼乳可以适当增减 5.时间和温度可根据自家烤箱和使用习惯作调整

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