秋天喝这杯，喉咙痛、咳嗽2天就好！酸甜温润最适合现在喝，还能消水肿！
最近身在广东的小北受到了台风的影响，不是连续下上一周的雨，就是高温闷热到喘不过气，一点没有秋天的感觉。
不过秋燥的感觉倒是越来越明显了，就连爱出油的同事最近化妆都开始浮粉，偶尔吃次火锅也立马就上火，口腔溃疡反反复复就是不见好。
多吃些味道酸甜的时令鲜果，能够令初秋燥热的身体更滋润。同时酸味收敛肺气，可平抑过旺之肺气。
其实不仅是为了防范秋燥，在吃完烧烤等易上火的食物之后，嗓子好像在冒着火，喝多少水都浇不灭的那种。
这时吃些收敛肺气的酸味食物，帮身体灭灭火，让喉咙更加清润。
润嗓认准金桔和柠檬
早在清朝的时候，坊间就已经有人用金桔来止咳化痰，为了有更好的口感以及化痰效果，大家通常都是用新鲜的金桔晒干，铺上一层又一层的食盐泡在一个大罐子里（现在依然很多人这样制作）。
泡个一年半载，感觉喉咙不舒服的时候，就拿出加点柠檬泡水喝点，效果奇佳。
不过那时候做出来的咸金桔水品质往往无法保证，有时候挑选到不好的金桔，一年的心血就真的泡水了，而且喝多了咸金桔水，一股苦涩味在嘴里挥散不去。
而到了现在，注重养生的大家知道吸收过多盐分是件不太健康的事情，所以将咸金桔水进化成酸甜可口的金桔柠檬茶。
利用金桔自身的甜味，让这杯茶不加糖也有淡淡的甜味，它也慢慢地走进了普罗大众的视野。
02
不是所有的金桔柠檬都能润
这酸甜可口的味道，深深印在我的童年记忆中。小时候一咳嗽，母亲总是会递过来一杯金桔柠檬茶，温润的，酸甜的。
喝完后母亲再也不会逼着我喝苦苦的中药，金桔的甘味，柠檬的清爽冲刷着喉咙，干痒感瞬间消失，顿时好感倍增。
图片来自@若谷行深ToastKary
直到现在，每当我走到街边的饮品店，还是习惯来一杯金桔柠檬茶，感觉既解了夏日的口干舌燥，还很健康润嗓。
不过不夸张的说，饮品店的味道都差强人意。酸涩的口感，喉咙还能感受到大量的糖精，也不知道那鲜艳的颜色有没有人造色素的功劳。
在外面尝不到尽兴的味道，只能自己回家做了。
图片来自@十三块7
03
怎么做出完美酸甜口感
金桔柠檬茶的灵魂当然是金桔干和柠檬干了。
但是怎么让这两样普通的食材相得益彰，不会太苦也不会太酸，这是决定一杯金桔柠檬茶口感的关键。
一杯合格的金桔柠檬茶，它的金桔干和柠檬干绝不能马虎。
东南沿海产的金桔干，含有丰富的维生素C及其他营养，甘而不苦成为它最受欢迎的理由。
小北家选用此地的金桔干，与酸甜的柠檬干互相碰撞，馥郁的酸甜气息自然随着汤水散发出来了~
复刻出这道寻常的汤水，用好的材料其实并不是难事，而让它变得独特，却还是有一定难度的。
所以小北特地在小北家的金桔柠檬茶中加入桂花和薏米，口感不仅保持着原先的味道，还多了满屋的桂花香，一口下去，独特的桂花香充斥着味蕾，杯子里周身橙黄的柠檬干，有着童年气息的金桔，尝一口就会魂牵的香甜之气。
在闷热的天气里，我更喜欢冰一下再喝，舌尖清爽的感觉一直延伸到喉咙，大概是最妥帖的汤水了。
除了好喝，用料考究的金桔柠檬茶还有独特的养生功效：
1丨止咳化痰
金桔止咳化痰，“老广东”专属的巧方，特别适合小孩喉咙不舒服的时候。
2丨清理肺里的脏东西
空气质量差时，每天早上出门喝一杯，保持呼吸通畅一整天。
3丨水肿星人的救星
因为加入了薏米，所以有消水肿的功效，好喝还能瘦，不是每杯都有这种效果的。
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