如何打发黄油霜
在打发黄油之前，首先需要将黄油切小块，软化至室温。用手指能够在表面轻松地压出痕迹的状态即可。
1.用打蛋器低速打散黄油块，
加入细砂糖或糖粉；
2.手动把糖和黄油大致混合均匀，防止糖粉飞溅；
3.然后用低速把黄油和糖打匀，再改成中速搅打。此时黄油的体积会逐渐膨胀，颜色变浅；
4、一直将黄油打发至羽毛状即可（根据打蛋器档位不同，这个过程大约需要3~5分钟）。此时黄油从淡黄色变成泛白，体积膨大，呈现羽毛状的倒三角边缘。
在打发黄油之前，首先需要将黄油切小块，软化至室温。用手指能够在表面轻松地压出痕迹的状态即可。
1.用打蛋器低速打散黄油块，加入细砂糖或糖粉；
2.手动把糖和黄油大致混合均匀，防止糖粉飞溅；
3.然后用低速把黄油和糖打匀，再改成中速搅打。此时黄油的体积会逐渐膨胀，颜色变浅；
4、一直将黄油打发至羽毛状即可（根据打蛋器档位不同，这个过程大约需要3~5分钟）。此时黄油从淡黄色变成泛白，体积膨大，呈现羽毛状的倒三角边缘。
