吃土豆减肥吗？来看专业人士的回答！

吃土豆减肥吗，来看专业人士的回答

一、土豆的营养如何

土豆是一种淀粉含量多的蔬菜，换句话说就是高碳水食物，大家都知道我们中国人主要是以碳水化合物为主食的。另外，土豆里面还含有多种维生素，以及及钙、镁、铁等多种营养元素，所以土豆的营养价值还是很不错的。因此在没有米饭的情况下，吃土豆是可以很好补充人体所需的。在我国古代的医术中还有记载，土豆可以调理脾胃，对便秘还有一定疗效。

二、吃土豆增肥还是减肥

其实土豆所含的脂肪是几乎可以忽略不计的，相比大米和面条那真是要少很多，因此对减少热量的摄入这一块来说，土豆可以很好地替代主食。但是由于土豆所含淀粉比较多，在烹饪的时候方式不对，就会让土豆变成增肥的食物!大家平时见到的炸薯条、麻辣土豆、薯片等等，都是将土豆用食用油高温烹煮而成，而淀粉又会吸收食用油，所以吃它们反而会长胖。