炖汤食谱大全这样做更正宗更美味
炖汤食谱大全这样做更正宗更美味
1.萝卜排骨汤
食材
白萝卜一个、猪排骨一斤、料酒、生姜、葱花、盐、鸡精、香料各适量。
做法
(1)把鲜排骨洗净剁成小段备用，然后萝卜去皮洗净切成小块，生姜切片备用。
(2)然后炖锅里加水直接把排骨放进去烧开，水开以后把排骨捞起，锅里水倒掉。然后重新加水下排骨和生姜片、炖汤香料一起放锅里，开大火烧开水开以后调中小火慢慢炖，在排骨熟了以后再放入萝卜。
(3)最后等到排骨肉质软烂萝卜也熟了以后再加入适量的盐、鸡精调味即可起锅，最后撒上葱花。
2.虫草猪腱汤
食材
猪腱肉、虫草花、蜜枣、桂圆、姜片各适量
做法
(1)先把虫草花清洗浸泡几分钟，然后桂圆去核，猪腱肉切块备用。
(2)食材备料完成后直接取炖锅放水，然后把材料放进锅里开火炖煮先大火烧开，然后关小火慢炖。
(3)关小火后炖煮差不多一个小时左右猪腱肉已经完全软烂了，这时候即可关火起锅。
3.清炖鸽子汤
食材
鸽子1只、香菇、木耳、山药半根、红枣、枸杞、姜、葱、料酒各适量。
做法
(1)先把要用的食材全部清洗备料，然后取炖锅加水烧开水开再加入料酒，然后把整只鸽子放进去加入姜片、葱段和红枣枸杞等配料一起炖煮，水开以后关小火慢炖。
(2)小火炖一个小时左右再放入木耳、香菇继续炖煮，炖煮20再放入山药，等到山药已经软烂的时候即可起锅。
滋补汤锅可以很好的补给身体，而且还能起到调理滋补的作用。尤其对女性朋友和中老年人群是有很好的滋补功效，平时工作餐也不会很丰盛，休息日自己做点滋补的汤锅也算是改善生活了。
