做汉堡鸡肉怎么做，教你一个简单的方法
一、做汉堡鸡肉怎么做
1.主要原料
主要包括鸡胸肉或鸡腿肉允120克，葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉少许，辣椒粉1大匙，花椒粉少许，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打少许，水50ml，料理米酒1大匙，炸鸡排粉100克，孜然粉适量。
2.做法
首先，将鸡胸肉洗净后去皮、去骨，鸡腿去骨时要在一边竖切一刀，一直切到骨头，把骨头挖出来，这样，鸡腿就能铺成一片了。把所有配料(除鸡排粉和孜然粉)放入果汁机混合制成腌汁备用。
其次，作法此前做好的鸡排放入腌汁中腌渍约30分钟后捞起来沥干，将鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
最后，待油温烧热至大约150℃时放入排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油，加适量孜然粉即可。
二、做汉堡鸡肉的小窍门
鸡肉用调料略腌好以后,关键是要蘸上鸡蛋液,然后过上面包糠,这样才会使外皮厚实而且香脆。
怎么样，知道做汉堡鸡肉怎么做了吧?是不是也很简单?如果把汉堡鸡肉做好了，你可以再准备一个圆面包，就是上面有芝麻的那种，加上生菜叶数片，或者番茄2片，把圆面包切开，放入做好的鸡肉以及生菜叶或番茄片，一个美味的汉堡就做好了!
