美味巧克力蛋糕怎么做
美味巧克力蛋糕怎么做
食材：低筋面粉、鸡蛋、可可粉、巧克力豆、白砂糖、牛奶、橄榄油
制作步骤：
1.将鸡蛋打在容器里，要求蛋清和蛋黄分离。
2.蛋清需要打发出泡，用专门的机器打，打的时候分三次加入白砂糖，到可以发泡成型为止。
3.在锅中倒入橄榄油加热，油温控制在60-70度左右。当油温到达后，将低筋面粉和可可粉、倒入锅中，并用工具将它们搅拌均匀。如果希望蛋糕口感更加细腻，可以将面粉过滤几次。
4.将分离出来的蛋黄和牛奶也加入到可可面糊中，用工具搅拌均匀。
5.在面糊中加入打好的蛋清，大约是三分之一左右，然后搅拌均匀。
6.将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清当中去，继续搅拌均匀。
7.将可可豆倒入面糊中，稍微搅拌一下。
8.在烤蛋糕的磨具中放入一张油纸，将面糊倒入器皿中成型。
9.进入烤箱，高温200度作用大约烤制40分钟左右。具体根据烤箱的功率，蛋糕的大小来确定具体的温度和烤制时间。
10.烤制好的巧克力蛋糕取出，冷却后脱模就可以吃了。
以上就是美味的巧克力蛋糕的制作方法，小编已经说的非常详细了，不知道小伙们都能看懂并记住没有呢？在做蛋糕的时候一定不能心急，必须每一步都做到位，这样才能做出成功的蛋糕来。在原料上也要学会找品牌的食品，这样吃得才会健康，好吃，有营养。小伙伴们都喜欢吃巧克力蛋糕吗？如果你也喜欢的话，就赶紧来学习制作方法吧，说不定就成功了。
