菜谱网 麻麻鱼
介绍
“麻麻鱼”——并不是一种鱼类的名称,而是一种鱼的吃法。相传这款鱼的吃法源自于川江上渔民和船工,锅内油煎熟,掺和点豆瓣、花椒、泡姜、泡海椒、取各种不同品种、大小的鲜鱼麻麻杂杂(大杂烩)煮一锅,那鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、吃法之粗犷、酣畅,的确是即解寒意又饱口福。

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