菜谱网 面包做法大全 农夫面包

农夫面包配方

共12种材料 主料:12种
配料表
用量比例
单位
主料
老面团
60
克
高筋粉
150
克
全麦粉
30
克
高粱粉
20
克
小麦胚芽
1
大勺
红糖
30
克
盐
1/4小勺
酵母粉
2
克
牛奶
130
克左右
黄油
15
克
核桃仁
40
克
蔓越莓或葡萄干
30
克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后加黄油，所有材料揉到面筋扩展状态，加核桃、蔓越莓揉匀，进行基础发酵
步骤2.
基础发酵两倍大后，排气，滚圆松弛15分钟

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