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黑麦面包
黑麦面包配方
共
16
种材料 主料:
16
种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
400
克
黑麦粉
250
克
砂糖
70
克
全麦天然酵种
250
克
烘烤瓜子仁
500
克
黄油
40
克
水
300
克
盐
20
克
高筋面粉
500
克
黑麦粉
250
克
砂糖
70
克
水
360
克
黄油
40
克
烘烤瓜子仁
500
克
盐
20
克
酵母
8
克
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料除(瓜子仁)搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右
步骤2.
将面团分割成500克每个滚圆松弛
黑麦面包
难度:
一般
配方:
高筋面粉,黑麦粉,砂糖,黄油,高筋面粉,黑麦粉
步骤:
将所有材料除(瓜子仁)搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右
74
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