菜谱网 葱香肉松面包卷

葱香肉松面包卷配方

共16种材料 主料:16种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
100
g
高粉
20
g
高粉
200
g
中粉
100
g
汤种
90
g
奶粉
1
T
细砂糖
30
g
盐
1/4t
即发干酵母
1t+1/4t
全蛋液
60
g
牛奶
70
g
软化黄油
45
g
葱花
白芝麻
肉松
沙拉酱

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汤种：牛奶100g＋高粉20g → 小火煮成糊状，搅拌可出现纹路并不会马上消失，即成汤种 → 冷却至室温 → 密封冷藏1小时以上
步骤2.
A料全部混合 → 揉至扩展阶段 → 加入B中黄油 → 揉匀 → 发酵至2倍大

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