菜谱网 抹茶酥配方大全 抹茶酥

抹茶酥配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
150
细砂糖
35
40
60
低筋面粉
100
抹茶粉
3
50
红豆沙馅
300
克(或绿茶馅)

步骤1、把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿,直到面团表面光滑

步骤2、把100克低筋面粉,50克猪油,3克抹茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟