菜谱网 日式抹茶蛋糕做法大全 日式抹茶红豆蛋糕卷

日式抹茶红豆蛋糕卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
4
白砂糖入蛋白
40
g
白砂糖入蛋黄
40
g
低筋面粉
40
g
抹茶粉
1Tbsp(6g左右)
白砂糖入淡奶油
10
g

步骤2、4个蛋清用电动打蛋器打发至干性发泡,就是打蛋器提起时,蛋白能拉出直立的的小尖角(在粗泡,细泡和快要没有低落感的时候,分3次加入细砂糖)