菜谱网 养乐多汤种白面包

养乐多汤种白面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
1
高筋面粉
50
g
低筋面粉
30
g
汤种面团
100
g
全脂奶粉
2
大匙
速发酵母
3
/
全脂鲜奶
250
cc
1
/
2
大匙
冰无盐奶油
40
g
山茶花高筋面粉
270
g

步骤1、将汤种面团材料混合均匀.强微波20秒取出搅拌均匀.再重复1次搅拌至无粉粒状态(若还未浓稠则再重复一次.切记不可加热至滚)即为汤种面煳

步骤2、用耐热保鲜膜紧贴着面煳表面放凉.冷藏6小时以上(避免表面硬化以及水气产生)